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微波膨化设备

来源:http://sdjnyuehong.com     发布时间:2020-10-13   浏览次数:

微波猪皮膨化技术作为一种新型食品工业生产技术。微波膨化设备广泛应用于休闲食品、猪皮、鱼肚、鱼皮、虾片等产品的快速膨化及烘烤 微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,药浸膏微波干燥设备,获得动能, 物料内部气体温度积剧上升,内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率,微波猪肉浸膏干燥设备, 使物料出现蒸气压梯度,当压力超过组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。

 微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短, 克服了油炸膨化造成产品含油问题,微波膨化设备具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点,因此,微波膨化的前景非常广阔。微波膨化技术是纯物理工艺法,具有高效、节能、环保等特点,其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白,保存了原有营养成分,复水块,长泡不烂,无油脂,口感好。微波猪皮膨化新型工艺,非油炸,省人工,无油烟,清洁卫生,符合有机食品的理念,深受消费者认可,可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种科技性的技术更新  将在开发、生产和制造技术等到方面保持与国外技术接轨, 不断吸收和运用国外的新技术、新工艺,浸膏,以求更快、更好地加强在国外内的推广及应用

 

微波膨化设备(图1)

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